新学期伊始，饮食服务中心组织召开了2017年学校食堂原材料供应商见面会。饮食服务中心常务副主任戚文凯主持见面会，后勤处党委书记兼饮食中心主任井明伦、原材料采购部部长裴光学、南校区饮食服务中心副主任张星、26家原材料供应商参加见面会。

会上，戚文凯就原材料采购工作向供应商提出四点要求：一是确保供应的原材料品质安全优良；二是原材料供应价格应遵循不高于市场价格的原则；三是保证原材料采购渠道正规可靠；四是严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，落实原材料索证索票制度，完备相关手续。戚文凯表示，学校与供应商的合作建立在双赢的基础上，希望供应商遵照供货合同要求，为学校师生提供优质服务。

裴光学向供应商们宣读了学校食堂物质采购评价标准，主要包括原材料质量、价格、服务、投诉等方面，实行累计扣分制。

井明伦做总结发言，他指出学校供应服务市场已初步建立，农校对接、厂家直供模式也在逐步推行，供应商应当以诚信为准，与学校建立长期合作关系，保质保价完成供货任务。

管好原材料采购就把住了学校饮食安全的第一道关口。此次会议，让供应商们对食品安全的重要性有了深入认识，对其强化自律意识、提高诚信度、积极履行和承担食品安全责任起到了很好的督促作用，为学校打造饮食安全线提供了强有力的保障。

作者：张 星 裴光学

出处：后勤处饮食服务中心